Зряло месо
Говеждото месо зрее между 30 и 60 дни,за да придобие по-голяма крехкост ,аромат и вкус.След първоначалното узряване ,месото се почиства от излишните ципи и мазнини и се предлага в удобна за клиента разфасовка.Ние в "Блек грил"знаем ,че клиентите ни имат високи очаквания към нас,за това майсторите ни подбират всеки стек ръчно в момента,който е достигнал най-добрата степен на готовност ,за да можете Вие да се насладите на перфектната хапка.